Zuppa di cicerchia e ortaggi

Ingredienti

Per 4 persone: 250 gr di cicerchia, una zucchina, un peperone, una cipolla, basilico, prezzemolo, aglio fresco, sale, olio evo.

Preparazione

Mettere a bagno la cicerchia per una notte intera. Lessare una zucchina, un peperone e una cipolla, unire il tutto e cuocere con un filo d’olio per fare insaporire il tutto.

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