Anteprima della festa - 21 novembre 2013
Giovedi 21 novembre 2013, alle ore 20,00, presso la Taverna del Corso (Corso Roma, 44 Serra de’ Conti) si terrà un "INCONTRO INTERNAZIONALE TRA DUE COMUNITA' DEL CIBO". La comunità del cibo di Serra de’ Conti incontra la comunità del cibo dell’Istria slovena per difendere l’agricoltura sostenibile, preservare il gusto, proteggere la terra e la […]
La Comunità del cibo di Serra de’ Conti incontra la comunità del cibo dell’Istria slovena
Una comunità del cibo è costituita da una terra e dai produttori di cibo che vi abitano: contadini, pastori, pescatori. Sono “gli intellettuali della terra” che raccolgono nella loro cultura originaria le conoscenze necessarie per continuare a produrre cibo pulito, rispettando i ritmi della natura, mantenendo alta la qualità dei prodotti, offrendo ai consumatori un […]
Raccontiamo la festa
Il 22-23 e 24 novembre 2013 a Serra de’ Conti si svolgerà la 17° Festa della cicerchia per celebrare un legume povero che per secoli ha fatto parte della cultura alimentare delle campagne marchigiane. La festa è cresciuta negli anni legando storie e sapori, riportando alla memoria i valori del mondo contadino, facendo incontrare produttori […]
RISTORO LA BONA USANZA
Zuppa di cicerchia in pagnotta Trippa alla Canapina Coratellina d’agnello Degustazione di fagiolo Solfino Cipolle sotto la cenere Vini Bianchi e Rossi Aperto anche Sabato e Domenica a pranzo: 338 8169718
QUELLI DEL ... 6 INCONDOTTA
Crescia della Piana 'mbudita con erbe, affettati e formaggio, maialino, schiacciata di salsiccia Tagliolini con cicerchia e guanciale Vini sfuso Bianco e Rosso Visciolata Aperto anche la domenica a pranzo
BANCO DEL PESCE
Pesce fritto al cartoccio Patate fritte alla contadina Verdure pastellate Vino al bicchiere Bianco e Rosso Possibilità di asporto Aperto anche Domenica a pranzo: 338 4537318
IL CARRETTINO DELL'OSTERIA
Frittelle di pane e polenta con verza, ciauscolo, prosciutto o cioccolato a fette Cresciole dolci Vino Novo
AL FRANTOIO
Zuppa di Cicerchia Polenta con farina di Cicerchia Tajatelle alla serrana Braciola saporita del Frantoio (con contorno) Pianella di companatico Tisane della nonna e Mostacciotti **Possibilità Vegana e Vegetariana Vini Bianchi e Rossi Visciola Aperto anche Domenica a pranzo: 348 1217242 - 333 4039042
LOCANDA DA VALERIA
Cappelletti con brodo di gallina Tagliatelle del mezzadro Zuppa di cicerchia di Manuela Polpette in umido col purè Il lesso e le sue verdure L'accompagni Vini Bianchi e Rossi Aperto anche Domenica a pranzo: 339 8190815
LA BOTTE
Antipasto sfeghetato Tagliatelle tutta staccia Zuppa de cicerchia de nonna Amà Ovi in trippa Pollo in Putacchio Fave in porchetta Vini Bianchi e Rossi Visciola del Cardinale Domenica aperti a pranzo con menù fisso: 346 6040300 - 329 3720589
CANTINA DEI DOLCI
Brustenga Cicerchiata Crostate Ciambellone Torta di mele Pesche e tante altre dolci delizie Vino Rosso Visciolata Punch Brulè Turchetto Aperto anche Domenica a pranzo
LA CANTINA DELLE BOCCE
Pappardelle al sugo di cinghiale Passatelli con i funghi Zuppa di cipolle con pane brusco Zuppa di cicerchia Bocconcini di spalletta al finocchietto con patate Cresce di farina di cicerchia assortite Vini Bianchi e Rossi Vino Novello Lacrima Visciola Aperto anche Domenica a pranzo: 333 3637514
LOCANDA REGINA MARGHERITA
Chitarrine ai porcini e cicerchia Tagliatelle con anatra Zuppa medievale (vegetariana) Porchetta Grigliata mista con insalata di cicerchia Scottona alla griglia con cipolle, melanzane e zucchine grigliate Vini Bianchi e Rossi Aperto anche Sabato e Domenica a pranzo: 335 7310016
HOSTARIA DELLA LOGGIA
Tagliere de' Vintore (possibilità vegana) Cicerchia tradizionale Vincisgrassi (a pranzo su prenotazione) Stoccafisso al forno con patate (solo su prenotazione e con possibilità di mezza porzione) Crescia del Beato (con o senza grasselli, vuota o farcita con lonza, formaggio, salame) Caldarroste Vini Bianchi e Rossi Novello Visciolata Aperto anche Domenica a pranzo: 348 6457881 […]
LA TAVERNA DEI CICERCHI...ONI
Pappardelle al sugo finto (bianco con coniglio) Frascarelli ai maghetti Stinco di maiale con verdurine saltate Coniglio in porchetta con patate Cicerchia vegetariana Cicerchia con le salsicce e costine Vini Bianchi e Rossi Aperto anche Domenica a pranzo: 335 5746953
GROTTA DE' PADRONSI
Piatto del Priore Crema di cicerchia con salsiccia e pancetta Zuppa di cicerchia Chitarrine di farro al ragù bianco Spezzatino “de la Pora Nonna” con cipolline in agrodolce Padellaccia Vini Bianchi e Rossi Vino Novello Visciolata Lacrima Aperto anche Domenica a pranzo: 333 8362056 INTRATTENIMENTO Venerdi 24 novembre 2017 musica dal vivo […]
CANTINETTA VERDEACQUA
Crostoni assortiti Zuppa d’autunno o zuppa di farro e cicerchia Chitarrine di farro con porcini e cicerchia Filetto aromatico con porcini Bocconcini di vitellone con fricò al forno Cresce di polenta assortite Vini Bianchi e Rossi Vino Novello Lacrima Aperto anche Domenica a pranzo: 338 7657422 INTRATTENIMENTO Venerdì 24 novembre 2017 Musica […]
MAI DIRE MAI...S
Polenta di mais ottofile bianca con salsicce e costine di maiale Polenta di mais ottofile rossa al ragù di corte Tagliatelle al ragù rosso di cicerchia Scottiglia di cinghiale con purea di patate e cicerchia Salsicce 'mbriaghe (al vino rosso con contorno di purea di cicerchia) Patate fritte alla contadina Vini Bianchi e Rossi […]
iCANTINO'...NI
Tavolozza del pegoraro Gnocchi col tartufo Troccoli con ragù rosso di cicerchia Cicerchia e coteghì Stinco in porchetta Patate arrosto Vini Bianchi e Rossi Visciola Aperto anche Domenica a pranzo: 333 6060106 - 334 7855032