"Celebriamo un legume povero che per secoli ha fatto parte della nostra cultura alimentare.
Intorno una bella festa per riscoprire i sapori ella memoria e mantenerli vivi, per promuovere prodotti tipici di qualità e salvaguardare ell'estinzione realtà produttive minori.
La Festa della Cicerchia e, insieme, esaltazione del buongusto, dei colori e dei profumi dell'autunno."